CDP Pastry & Bakery
Santanera di Badung, Bali, sedang mencari CDP Pastry & Bakery yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di sini, Anda akan bertanggung jawab langsung atas kualitas dan keberhasilan setiap hidangan yang kami sajikan. Santanera adalah restoran yang terkenal dengan hidangan-hidangan lezat dan layanan yang ramah, dan kami sedang mencari seseorang yang dapat membawa inovasi dan keahlian ke dalam departemen pastry dan bakery kami.
Setiap hari, Anda akan bekerja sama dengan tim untuk memastikan bahwa setiap hidangan yang kami sajikan adalah yang terbaik. Anda akan terlibat dalam semua tahap produksi, dari pembuatan adonan hingga presentasi akhir, menggunakan peralatan dan teknik modern untuk menghasilkan hasil yang memuaskan. Kami mencari seseorang yang memiliki pengalaman dalam industri kuliner, khususnya dalam pembuatan pastry dan bakery, dan siap untuk memimpin departemen ini ke arah yang lebih baik.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Mengelola seluruh proses produksi pastry, bakery, dan dessert mulai dari pembuatan adonan hingga presentasi akhir.
- Memastikan kualitas dan keaslian produk dengan mengikuti standar dan prosedur yang telah ditetapkan.
- Mengembangkan dan menguji resep baru untuk meningkatkan variasi menu dan memenuhi permintaan pelanggan.
- Mengatur dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan peralatan untuk efisiensi operasional.
- Melatih dan membimbing staf pastry dan bakery dalam tugas-tugas mereka.
- Memastikan kebersihan dan sanitasi di dapur dengan mengikuti protokol kesehatan makanan.
- Mengawasi ketersediaan stok bahan baku dan mengatur pemesanan jika diperlukan.
- Mengikuti tren industri dan mengimplementasikan inovasi dalam produksi pastry dan bakery.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai CDP Pastry & Bakery di industri kuliner.
- Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi atau sertifikat keahlian dalam bidang pastry dan bakery (kegiatan wajib).
- Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan dan praktik higienis.
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik untuk berkoordinasi dengan tim dan manajemen.
- Memiliki kemampuan analitis untuk mengoptimalkan proses produksi dan kualitas produk.
- Memiliki pengalaman dalam menggunakan peralatan dan mesin modern untuk produksi pastry dan bakery.
- Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengikuti jadwal yang ketat.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang